来源：做菜网 分类：汤 时间：2015-08-24 16:09:00
银鱼
银鱼汤用料工具
主料：银鱼(250克)辅料葱(适量)姜(适量)米酒(适量) 厨具： 煮锅分类鱼香炖十分钟简单难度
银鱼汤的做法:
1.银鱼放姜、盐、少量油和少量米酒（个人比较偏爱酒酿）搅拌均匀
2.锅烧热放油放姜片爆一下
3.放入银鱼，把鱼摊开来煎
4.翻炒至七八成熟加入水
5.盖上锅盖中火焖5分钟
6.撒入葱花起锅完成
小窍门：
烧鱼神器非米酒不可，去腥又提味
