来源：做菜网 分类：湘菜 时间：2014-11-13 09:38:00
1.干刀豆洗净，用水泡一晚上
2.油锅烧热，倒入沥干水的刀豆，炒几下，至均匀受热
3.加适量水
4.盖上锅盖，焖至收汁
5.放适量剁椒
6.翻炒均匀即可出锅
1、干菜要先浸泡，，最好是浸泡过夜。 2、如果喜欢脆一点有较劲的口感，就不用再煮哦！ 3、干菜一般都含盐，剁椒也含盐，炒菜时不用另外加盐哦！
