来源:做菜网 分类:浙菜 时间:2014-12-25 11:43:00
1.准备工作:先将吉利丁片放在冷水中软化!
2.牛奶和奶酪放入锅中,加热冷至体温;
3.在盆中将蛋黄,鸡蛋,糖,南瓜,充分搅拌均匀;
4.将2慢慢加入1中,慢慢搅拌均匀;
5.将3再次加热至糊状,加入吉利丁片,搅拌均匀,倒入杯中,冷藏即可。
鸡脚在焖之前也可以飞一次水,这样可以减少一些油脂成分。