来源：做菜网 分类：粤菜 时间：2014-11-25 10:22:00
1.鲈鱼清理干净，两面划刀，用适量盐摸遍，入味10分钟左右
2.鲈鱼放入碟中，倒入适量姜罐头，均匀铺在鱼身上，上锅蒸10分钟左右至熟即可。
姜罐头，超市有售； 看鱼有没有熟，一个是鱼熟了眼睛会凸出来，另外，用筷子夹一下鱼背上的肉，能轻松夹起不沾鱼骨说明已经熟了。
