来源：做菜网 分类：湘菜 时间：2014-12-25 11:36:00
1.将米酒（即醪糟汁）加入牛奶中，充分搅拌混匀
2.在装有混和物的碗上蒙上保鲜膜（防止水滴落下，打坏表面），冷水上锅，蒸10-15min
3.晾凉或冷藏后味道更佳
米酒的质量会大大影响奶酪的口味与凝结程度，所以请按自己的口味和爱好来调整米酒及白糖的用量。个人认为，米酒最好用稻香村（北京）的，试过其他品牌的，大多都不是那个味。
