花蟹豆腐煲的做法
来源：做菜网 分类：鲁菜 时间：2014-12-12 11:24:00
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用料
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花蟹 2只
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内脂豆腐 1盒
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生菜适量
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蘑菇适量
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木耳2朵
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葱段适量
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姜丝适量
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盐适量
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食用油少许
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花蟹豆腐煲的做法步骤
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1.花蟹拆散，蟹盖、蟹身成5瓣，蟹螯用剪刀剪裂。
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2.豆腐切小块，木耳撕小片，蘑菇洗净。
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3.除生菜外所有材料入锅，中火煮开后捞去浮沫转小火炖35分钟，加入生菜煮滚即可。
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小贴士
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1.尽量选用新鲜蘑菇，以味道平和的品种为最好，以免掩盖了花蟹的鲜味。
2.可按自己的口味添加少许料酒去腥，个人推荐不加为好。
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